Zutaten:
3 Eier
30 g Zucker
500 ml Milch
50 g geschmolzene Butter
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
1. Eier und Zucker verquirlen.
2. Milch, Mehl, Salz, Vanillezucker und geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Es entsteht ein flüssiger Teig; bei Bedarf pürieren.
4. Den Teig durch ein Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen.
5. Eine Pfanne erhitzen und die Crêpes darin backen.
6. Die Crêpes füllen und aufrollen.
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